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櫻桃番茄起源于南美洲。它是茄科番茄的草本植物。果實(shí)外形美觀，酸甜可口，風(fēng)味獨(dú)特。富含胡蘿卜素、維生素A、維生素C和人體必需的微量元素。它是營(yíng)養(yǎng)豐富的水果和蔬菜。近年來(lái)，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)櫻桃番茄的種植面積和消費(fèi)量迅速增長(zhǎng)。已成為增加農(nóng)民收入、發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)、采摘農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式的主要經(jīng)濟(jì)作物之一。

青島平度種植櫻桃番茄已有20多年的歷史。釜山88是一個(gè)具有代表性的品種，已在當(dāng)?shù)胤N植了10多年，占地面積超過(guò)10000畝。它是當(dāng)?shù)氐闹饕�品種。經(jīng)過(guò)多年的探索，種植者總結(jié)出一套當(dāng)?shù)靥赜械摹按蟛绶N植+合理密植+雙稈整枝”的栽培管理模式。一般情況下，在正常市場(chǎng)條件下，種植2畝溫室可實(shí)現(xiàn)收入20萬(wàn)元左右，有效提高了經(jīng)濟(jì)效益。

一、特征特性

釜山88是從韓國(guó)引進(jìn)的無(wú)限生長(zhǎng)中熟品種。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，對(duì)低溫、中小型果實(shí)適應(yīng)性強(qiáng)，果形均勻度高，雞心形，裂果少，商品率高。果實(shí)呈鮮紅色，對(duì)番茄黃化曲葉病毒沒(méi)有抵抗力。在正常栽培條件下，單果重約20克。在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，為了迎合消費(fèi)者對(duì)小水果的偏好，青島種植的水果約10克，口感清脆甘甜，汁液豐富，風(fēng)味好。平均含糖量超過(guò)10%，易于管理，更耐長(zhǎng)途運(yùn)輸。

二、栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1清園、悶棚

上一茬作物拔秧后，及時(shí)清除溫室內(nèi)所有雜草、植物、殘果枝葉。在整個(gè)棚內(nèi)噴灑殺菌劑、殺蟲(chóng)劑或熏蒸殺菌劑和敵百蟲(chóng)，持續(xù)5~7天。通風(fēng)后，施用農(nóng)家肥料。為了保證農(nóng)家肥的發(fā)酵質(zhì)量，溫室土壤含水量必須在70%左右。如果含水量過(guò)低，可提前2-3天進(jìn)行少量滴灌。

當(dāng)?shù)厥┯玫霓r(nóng)家肥一般為雞糞，每畝施用6~8m3，旋耕，耕作深度大于20cm。關(guān)閉上部和下部通風(fēng)口，并修理棚膜。一般來(lái)說(shuō)，悶棚需要15天左右。實(shí)際悶棚時(shí)間可根據(jù)天氣情況確定。如遇連續(xù)陰雨天氣，可適當(dāng)延長(zhǎng)悶棚期。封閉大棚有利于有機(jī)肥的成熟，補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)，殺滅溫室內(nèi)的病原體、蟲(chóng)卵和線蟲(chóng)。這對(duì)改善土壤質(zhì)量、克服連作障礙具有重要意義。在熏蒸2天后，由于不能及時(shí)控制粉虱的密度

 2.2大量施用有機(jī)肥和增加施用生物菌肥

作物種植模式的植株生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，有機(jī)肥在管理過(guò)程中不應(yīng)補(bǔ)充。悶棚結(jié)束后整地前，棚內(nèi)每667m2可施約600kg成品有機(jī)肥，小型旋耕機(jī)旋耕一次，耕深15cm。通過(guò)向土壤中添加生物菌肥和有益細(xì)菌，改善作物根部的微生物群落環(huán)境，降低了根病的發(fā)病率�？刹捎勉@孔或屋脊施工。菌株類型一般為銅綠假單胞菌、木霉、枯草芽孢桿菌、EM菌等。封閉棚結(jié)束后必須施用生物菌肥，以避免封閉棚期間高溫環(huán)境對(duì)生物細(xì)菌活性的破壞。

 2.3購(gòu)買壯苗

為了保證幼苗的質(zhì)量，當(dāng)?shù)胤N植者不再單獨(dú)育苗，而是購(gòu)買工廠培育的幼苗。這就要求種植者在購(gòu)買幼苗時(shí)，不要貪圖便宜的價(jià)格。要仔細(xì)鑒別和購(gòu)買正規(guī)制造商培育的幼苗。此外，要注意索要原包裝袋的種子，防止購(gòu)買假種苗，造成經(jīng)濟(jì)損失。

 2.4大茬種植

種植方式為一年一茬，8月中下旬至12月初、中旬種植，5月至次年8月拉秧。具體時(shí)間取決于下一年的市場(chǎng)價(jià)格。當(dāng)市場(chǎng)情況良好時(shí)，可以適當(dāng)推遲拔秧時(shí)間，而不會(huì)延誤下一茬作物的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。該模式可充分延長(zhǎng)生產(chǎn)周期，縮短土地缺口期，平均每畝產(chǎn)量10000-15000公斤。

 2.5適當(dāng)密植

為了滿足消費(fèi)者喜歡小水果的市場(chǎng)需求，當(dāng)?shù)胤N植者繼續(xù)增加種植密度。經(jīng)過(guò)多年的探索和實(shí)踐，現(xiàn)階段一般采用25厘米的株距和70厘米的行距，每畝種植約4000株。采用吊蔓栽培法，不再架設(shè)竹竿，更方便農(nóng)業(yè)操作，節(jié)省人力、時(shí)間和成本。

 2.6雙稈整枝

采用雙稈修剪方式，每株留兩枝不打頂，每枝留果約20穗，整株留果約40穗。在整個(gè)栽培周期中，要進(jìn)行多次落蔓處理，尤其要注意及時(shí)落蔓。摘下水果后，果穗可能會(huì)掉落。及時(shí)清除非功能葉、行間內(nèi)葉和黃葉，有利于通風(fēng)透光，減少冠層，降低病害發(fā)生率，防止植物過(guò)度生長(zhǎng)。當(dāng)果實(shí)開(kāi)始變色，為了減少養(yǎng)分消耗，摘下了穗下的葉子。

 2.7適度的水肥

當(dāng)?shù)剞r(nóng)民廣泛使用滴灌設(shè)備，采用肥水結(jié)合的種植模式。為了保證果實(shí)的口感和含糖量，應(yīng)適當(dāng)控制水分和肥料。種植后澆水一次，適當(dāng)減少水量，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，控制地上生長(zhǎng)。結(jié)果期需水量大，7～10天澆水一次。在收獲期間減少水分以防止果實(shí)開(kāi)裂。

應(yīng)注意，不應(yīng)使用含有激素的物質(zhì)沖洗施肥，以避免影響果實(shí)的味道。沖施肥應(yīng)在第一穗坐果后開(kāi)始，然后每?jī)伤牍麤_施肥。前期沖平衡類肥，每次每畝5~8kg。果實(shí)變色后，以每次每畝8~10kg的量施用高鉀肥。施用高鉀肥有利于果實(shí)的色澤，改善果實(shí)的口感。受土壤基本肥力的影響，具體施肥量可根據(jù)植物的實(shí)際生長(zhǎng)情況確定。

 2.8控制留果密度，實(shí)時(shí)收獲

每穗留果10個(gè)形周正的果實(shí)。如果留果量過(guò)少，果實(shí)過(guò)大，市場(chǎng)接受度低，果實(shí)留量過(guò)大，果實(shí)形狀不均勻，影響果實(shí)外觀。為了保證果實(shí)的甜味，青島一般在早上顏色完全改變后采摘。清晨采摘能有效減少陽(yáng)光直射，夜間低溫后果實(shí)硬度好，有利于保證果實(shí)的新鮮度。采摘時(shí)要輕拿輕放，及時(shí)用保鮮膜覆蓋，減少果肉水分蒸發(fā)。

 2.9病蟲(chóng)害防治

為了保證果實(shí)的質(zhì)量，在病蟲(chóng)害防治方面，我們注重預(yù)防和綜合防治。以物理防治、生物防治和農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔。

物理防治包括：掛黃板、誘捕粉虱、減少病毒病傳播；放置糖醋液誘捕卷葉蛾、鱗翅目害蟲(chóng)、小地老虎等

生物防治主要包括：增加生物菌肥的施用，保護(hù)害蟲(chóng)天敵，噴灑生物源農(nóng)藥（苦參堿、藜蘆堿）等

農(nóng)業(yè)防治措施應(yīng)貫穿于整個(gè)栽培管理過(guò)程，嚴(yán)格悶棚，篩選壯苗，及時(shí)清除病葉和病株，根據(jù)天氣情況及時(shí)調(diào)整通風(fēng)口的開(kāi)啟和關(guān)閉時(shí)間，注意調(diào)節(jié)大棚內(nèi)的溫度和濕度，確保為作物提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。化學(xué)控制的重點(diǎn)是預(yù)防。隨時(shí)注意天氣變化。在連續(xù)陰雨天氣之前噴灑殺菌劑，以防止疾病傳播。